Restaurace Na Pekárně

ZVĚŘINA - listopad 2017

Od 24.11. do 26.11. se můžete těšit na zvěřinové hody.

MENU:

PŘEDKRM:

80g Srnčí hřbet, kachní játra foie gras, dýňové nočky

80g Zvěřinová paštika s nakládanými hříbky, šípková redukce

POLÉVKA:

0,33l Krémová zvěřinová polévka s kousky masa, zeleniny a kaštanovými střapačkami

0,33l Bažantí vývar s masem, zeleninou a nudlemi

ZVĚŘINOVÉ HODY:

180g Daňčí hřbet, dýně, nakládaná zelenina, houby, vlašský ořech

180g Kančí hřbet, slanina, kaštany, kapusta, bazalka, červená cibule, ředkvička

180g Bažantí prso, kaštanové placky, maliny, jablko, nakládané hříbky, křepelčí vejce

200g Jelení steak s kachními játry, domácí slanina, pečené mini brambůrky

180g Mufloní hřbítek, česnek, topinambur, kefír, řepa

150g Jelení kýta na smetaně, špekový knedlík

150g Kančí kýta se šípkovou omáčkou, kaštanový knedlík

150g Daňčí ragú se zeleninou, střapačky s dýní

150g Zvěřinový guláš, domácí kynutý knedlík, beraní roh, cibule

DALŠÍ POKRMY:

180g Hovězí svíčková na smetaně s domácím kynutým knedlíkem

230g Kuře po valticku, mačkaný brambor se slaninou, vinné cibulky

200g Vepřový bok, zeleninový krupot, kapusta

250g Dýňové nočky, topinamburový krém, pečená paprika

250g Podzimní salát - čerstvá zelenina, červená čočka, cizrna, lístky mladých salátů, ořechová zálivka

150g Pstruh lososovitý, beurre blanc omáčka, quinoa, salát z citrusových segmentů

DEZERTY:

Čokoládový dort se šlehačkou

Mandlový dort „bezlepek“

Karamelový řez

 

Jste srdečně zváni.

Aktuality a akce

Vinařem tohoto měsíce je vinařství Prokeš z Horních Bojanovic. Vinařství bylo založeno v roce 2014 – mladé, inovativní a progresivní vinařství. Zaměřují se na výrobu přívlastkových a fortifikovaných vín. Nově se také začali věnovat sektům vyráběných tradiční metodou kvašení v láhvi. Ochutnat u nás...
Od úterý 19. září si u nás můžete vychutnat menu inspirované podzimem. MENU PŘEDKRM: Kachní játra na cibulce, naše domácí uzené, bramborové placky - 95 Kč játra si budou výborně rozumět s vínem André Vepřová paštika, rajčatová marmeláda, domácí pečivo - 65 Kč snoubením s vínem Merlot jistě neu...
Od 24.11. do 26.11. se můžete těšit na zvěřinové hody. MENU: PŘEDKRM: 80g Srnčí hřbet, kachní játra foie gras, dýňové nočky 80g Zvěřinová paštika s nakládanými hříbky, šípková redukce POLÉVKA: 0,33l Krémová zvěřinová polévka s kousky masa, zeleniny a kaštanovými střapačkami 0,33l Bažantí výva...
Ve dnech od pátku 8.12. do neděle 10.12. se můžete těšit na víkend plný steaků a burgerů. Budeme se na Vás těšit.
Milí hosté, dovolte, abychom Vám popřáli příjemné prožití svátků vánočních v kruhu rodiny a svých nejbližších přátel. Ve dnech od 23.12. do 25.12. bude naše restaurace uzevřena. Na Štěpána se na Vás těšíme.